Lainox RCM051S

Архивный товар: Шкаф шоковой заморозки/охлаждения, 5GN1/1, агрегат воз.охл., загрузка 12/18кг, эл.упр., под.щуп, ножки

Производитель: Lainox, ИТАЛИЯ
Модель: RCM051S
Сайт производителя: Перейти на сайт
Код товара: 50421
Напряжение (В): 220 V
Все характеристики >
Задать вопрос по товару

Описание

Шкаф шоковой заморозки с электронным управлением и подогреваемым датчиком-щупом имеет 2 температурных режима, предназначен для предприятий общепита. Рабочая температура - +90/+3С или +90/-18С (при температуре окружающей среды +5/+43С). Разовая загрузка - 18кг (для охлаждения) или 12кг (для замораживания). Расстояние по вертикали между направляющими - 65мм. Вместимость - 5GN1/1. Версия S предусматривает: мягкое охлаждение от +90С до +3С за макс. 90мин., температура воздуха в камере остаётся постоянной 0С (для охлаждения готовых блюд и продуктов с нежной консистенцией: овощей, сливок и т.д., которые должны хранится при +3С в течение 5-7 дней); жёсткое охлаждение от +90С до +3С за макс. 90мин., температура воздуха в камере изменяется (для больших, толстых кусков и/или для полной загрузки камеры); мягкую заморозку от +90С до -18С менее чем за 240мин., сначала продукт охлаждается до +3С, затем замораживается до -18С (для сырых продуктов и полуфабрикатов: мясных, рыбных, пиццы и т.д., которые должны храниться несколько месяцев при температуре -18С); жёсткую заморозку от +90С до -18С за макс. 240мин., температура воздуха в камере остаётся постоянной -40С; функцию установки времени и температуры; функцию размораживания, устанавливающуюся вручную. Система охлаждения и заморозки препятствует росту бактерий без потери влажности продукта, оставляя органолептические свойства продукта без изменений. Днище выполнено в форме ромба и имеет сливное отверстие с крышкой с байонетной защёлкой, обеспечивающей герметичность. Слив можно подключить к дренажной системе и/или съёмному поддону. Размороженная вода собирается в отдельном противне, откуда она испаряется. Подогрев датчика-термощупа позволяет извлекать его из продукта по окончании процесса замораживания. Испаритель полностью закрыт панелями из нержавеющей стали, которые легко очищаются водой с моющим средством.

Характеристики

Производитель: Lainox, ИТАЛИЯ
Модель: RCM051S
Сайт производителя: Перейти на сайт
Код товара: 50421
Напряжение (В): 220 V
Мощность (Вт): 1 400 Вт
Габариты (мм): 790x700x850
Вес нетто (Кг): 88
Объем (М3): 0.47005
Гарантия: 12 месяцев
Техническая документация
Для данного товара нет документации
ВОПРОС-ОТВЕТ
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Вы также смотрели
Код: 185201
Плита электрическая Tatra TER.47
Модель: TER.47
1 шт. на складе в Москве Москва,
78 024.25 руб
Код: 147772
Фритюрница Hurakan HKN-FT88N
Модель: HKN-FT88N
65 шт. на складе в Москве Москва,
26 224.63 руб
Код: 5122
Тэн мк-1.44 сиком 9912 (586/2)
Модель: 9912 (586/2)
8 шт. на складе в Москве Москва,
3 757.23 руб
Код: 116036
Нож поварской L 20см с широким лезвием GIESSER 8455 20 g
Модель: 8455 20 g
31 шт. на складе в Москве и 1 городе России Москва, Хабаровск,
1 630.05 руб
Код: 74127
Насадка на кондитерский мешок D 0 MARTELLATO BC 324
Модель: BC 324
4 шт. на складе в Москве Москва,
419.84 руб
Код: 179988
Код: 89192
Код: 146274
Подтоварник Enigma RUS Е-П-086
Модель: Е-П-086
Нет в наличии
10 411.36 руб
Код: 83012
ПЭН 20W для 2554EX Gold Medal Products 40557EX
Модель: 40557EX
Нет в наличии
7 573.19 руб
Код: 124986
Сито D 30см для муки PINTINOX 30275
Модель: 30275
Нет в наличии
Цена по запросу