Каталог товаров

118917 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Другое

Берик Омаргалиев из города Семипалатинск, Казахстан

Вопрос задан 09 02 2015 936 просмотров

Рецепты

Я собираюсь приобрести у вас карамелизатор в вашем филиале г. Алматы. Для более качественного изготовления продукции, мне необходимы рецепты приготовления (т.е. в каких пропорциях, что с чем будет лучше). Как и где можно приобрести рецепты? Имеются ли у Вас конкретные рекомендации? Либо если у Вас имеются не могли бы выслать мне на почту? (можно ли мне сделать попкорн к примеру со вкусом сыра, рыбы какой нибудь для любителей пива, со вкусов фруктов, ягод, грибов и для карамелизации попкорна)

Есть ответ

Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Берик, добрый день!

Для карамелизации попкорна Вам потребуется следующее оборудование:

1) Аппарат для производства готового попкорна. Его выбор обуславливается объемом, который Вы собираетесь производить. С ассортиментом аппаратов можно ознакомиться здесь: /catalog/~14/LW/1D6/ - средние аппараты;/catalog/~14/LX/1D8/ - аппараты для производства

Также рекомендуем ознакомиться с новыми аппаратами серии Robopop ® -http://www.robopopcorn.com. Robopop® построен на принципах Vortex Popcorn™ - запатентованной новой технологии, благодаря которой происходит быстрый нагрев, и раскрытие зерен в рабочей камере, что кардинально улучшает вкусовые качества готового попкорна. Помимо этого расход масла меньше на 30% (на 100% меньше для карамельного попкорна).

2) Карамелизатор, подставка для него и стол для охлаждения готовой продукции:/catalog/popkorn/oborudovanie_dlya_karamelizacii_pralinacii/karamelizatory_pralinatory/
/catalog/popkorn/oborudovanie_dlya_karamelizacii_pralinacii/vspomogatelnoe_oborudovanie/

Предлагаем Вашему вниманию НОВИНКУ - полуавтоматический карамелизатор с автоматическим охлаждением готового карамелизированного попкорна, т.е. стол с охлаждением и подставка для него уже не требуются: /goods/96232/

3) Из сырья: зерно «машрум», раскрывающееся шариком, масло, карамельная добавка (код товара 61010) или карамельная основа (код товара 31255), к которой можно добавлять вкусовые ароматизаторы:/catalog/popkorn/karamelnye_i_vkuso-aromaticheskie_dobavki_dlya_ispolzovaniya_v_karamelizatore_pralinatore/pischevye_krasiteli-flejvory/

Принцип приготовления карамели одинаковый во всех карамелизаторах. Отличаться будет лишь количество закладываемых ингредиентов, а именно воды, сахара, кокосового масла и карамельной добавки.
Например, для аппарата SugarLips: /goods/96544/ рекомендуется закладывать:

1. смесь Corin Super Glaze «Премикс» – 1050 гр.

2. сахар-песок ГОСТ 21-94 – 750 гр.

3. масло кокосовое – 150 гр.

4. вода 375 гр.

После выбора необходимой модели карамелизатора удобнее всего отправить запрос в офис компании в г. Алматы по электронной почте trapeza@trapeza.kz или по телефонам 8 (727) 222 11 99, 8 (727) 293 72 73 и Вам смогут предоставить рецептуру для расчетов себестоимости.

С инструкцией на приготовление сырного попкорна возможно ознакомиться следуя по ссылке: /news/1/64/

С подробной инструкцией к каждому аппарату Вы сможете ознакомиться самостоятельно, зарегистрировавшись на нашем сайте. При покупке оборудования все технологии приготовления выдаются дополнительно.

Надеемся на дальнейшее сотрудничество!

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Ежова Евгения Анатольевна

Из города г.Иваново

28 03 2013

1182 просмотра

Другое карамелизация яблок

Можно ли у Вас приобрести другие смеси для карамелизации - со вкусом шоколада, со вкусом карамели, земляники и др. Или они не подходят для яблок? Почему- то в наличии предлагается только "Малиновая".

Прочитать ответ

Елена

Из города Москва

09 04 2020

484 просмотра

Другое Обеззараживание упаковок, сумок, инвентаря от вируса COVID-19

Добрый день, интересует Шкаф для дезинфекции упаковок и сумок, готовых к доставке, инвентаря, сквозной, 4 уровня, таймер - Код товара: 172634 Подскажите пожалуйста, как происходит обеззараживание упаковок, сумок, инвентаря от вируса COVID-19? Обеззараживание происходит УФ-лампами и конвекционным подогревом до +90*С? Или только УФ-лампами можно? Можно более развернутый ответ получить по данному вопросу? Заранее благодарю!!!

Прочитать ответ

Филатова Ольга Александровна

Из города Мценск

07 09 2014

941 просмотр

Другое Инструкция

Добрый вечер! Пришлите нам пожалуйста инструкцию на: /goods/80550/Мы с Вами работаем больше года, а вот инструкция затерялась.

Прочитать ответ

Марина

Из города Омск

17 03 2009

1306 просмотров

Другое Код (579) - 5044EX

Подскажите, а маленькие формы не дорогие есть? (домашние)

Прочитать ответ

Наталья

Из города Санкт-Петербург

03 03 2017

794 просмотра

Другое Код (122474) - Дозатор для соусов Heinz, порция 25мл, объем 2.5 литра, настольный

Здравствуйте! Нам требуется 3 дозатора Хайнц по акции с условием возврата затраченных денежных средств на оборудование. Жду подробной информации. Спасибо

Прочитать ответ

пахомов андрей николаевич

Из города ижевск

15 05 2017

596 просмотров

Другое ттм twister-M обрыв проводки в головке нагревателя

Здравствуйте! У меня обрыв проводки в головке где нагревается сахар попытался запаять , аппарат заработал но на 5 минут пайка расплавилась, вторая попытка тоже не была успешна обрыв в этом же месте, но уже с небольшой искрой. Подскажите, в чем может быть причина?

Прочитать ответ

Алексей

Из города Алмата

25 04 2016

757 просмотров

Другое Код (102587) - Шейк-машина электр.наст.вертик., 2 узла, для Bubble Tea

Интесует всё оборудоаание для открытия бабл ти можро в вас это всё купить и ингридиенты топик сиропы и как с отправкой в казахстан алмата

Прочитать ответ

Юлия Павловна Ливанская

Из города Владивосток

11 06 2014

1099 просмотров

Другое Код (96540) - Мармит электр., 9л, д/первых блюд, настольный, черный

Здравствуйте! Подскажите, можно ли в данной модели Мармита разогревать готовую карамель для яблок?

Прочитать ответ

НИНА

Из города МОСКВА

17 07 2018

434 просмотра

Другое РЕШЕТКА

У ВАС ЕСТЬ РЕШЕТКА НА МЯСОРУБКУ FIMAR TR12SX23050M

Прочитать ответ

Анастасия

Из города Санкт-Петербург

05 08 2022

254 просмотра

Другое Бак для пищевых отходов KAYMAN ТБ-23 - код (213007)

есть в наличии 2 шт?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.