посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Ирина из города Владивосток

Вопрос задан 11 11 2005 1311 просмотров

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Владимир Александрович

Из города Москва

26 06 2017

506 просмотров

Технологическое оборудование Неисправность на сковороде RATIONAL FET- 100E

Здравствуйте, на табло высвечиваются цифры 24.7.3 .Сковорода не запускается. Нет русской инструкции. Просьба помочь. Спасибо.

Прочитать ответ

Олег

Из города Москва

17 03 2007

904 просмотра

Технологическое оборудование Oscar 1G - кофемашина (антрацит)

Добрый день. у купленной кофемашины Oscar (абсолютно новая) не работает нагрев воды. Вода из резервуара попадает в бойлер и затем в чашку - холодная. Лампа нагрева не загорается. В чем могут быть причины? Каковы способы решения проблемы? Если необходим ремонт, то какова его приблизительная стоимость?

Прочитать ответ

Искрова Светлана Владимировна

Из города Москва

21 07 2010

1244 просмотра

Технологическое оборудование Код (49239) - GS 50 DP DD

Можно в этой машине мыть фарфор и хрусталь?

Прочитать ответ

Сопина Т.Н

Из города г. Норильск

08 02 2006

993 просмотра

Технологическое оборудование VT 350G - витрина охлаждаемая (золотая)

Здравствуйте,какие расцветки у Вас еще имеются?

Прочитать ответ

ООО "Итерма"

Из города Ярославль

18 06 2006

801 просмотр

Технологическое оборудование MC8 Cod.33502000 - корзина для фритюрницы .

Имеются ли корзины других размеров?

Прочитать ответ

дима

Из города москва

15 01 2008

1033 просмотра

Технологическое оборудование кофеварка Kitchen aid холдер .

Здравствуйте мне нужен холдер с одним изливом(на одну чашку). В комплекте с кофеваркой есть стандартный холдер с двумя изливами. Есть ли в природе холдер kitchen aid с одним изливом.

Прочитать ответ

Гапонова Наталья Николаевна

Из города Gcrjd

10 12 2011

1054 просмотра

Технологическое оборудование Код (71023) - ШРТ-6 ЭШ

Собираемся заказать жарочный шкаф ЭШВ-3, посоветуйте какой расстоечный шкаф лучше подойдёт к этому типу жарочного.Спасибо.

Прочитать ответ

Дмитрий

Из города Москва

29 05 2007

902 просмотра

Технологическое оборудование GB902A - генератор чешуйчатого льда .

габариты: глубена 500х высота 660х ширена 690 ??? поправте если не так!!! нам надо генератор чешуйчетого льда, высотой не более 650, короче самый маленький но с подключением к водопроводу и сливу.

Прочитать ответ

Татьяна

Из города Ставрополь

15 01 2010

1241 просмотр

Технологическое оборудование Код (61) - 58016V

Скажите, а этот аппарат можно использовать для производства горячего шоколада?

Прочитать ответ

Староверова ольга владимировна

Из города туапсе

18 01 2011

890 просмотров

Технологическое оборудование La Monferrina C1 для блинов четырехугольной формы

Все делаем по инструкции ,но Не можем настроить устройство, тесто в емкости заваривается. подскажите правильный рецепт. Может быть нужна какая -нибудь система охлаждения

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.